1930年以前，老百姓普遍都在喝生水。热水的真正普及是在抗美援朝时期。当时美军在朝鲜战场上发动了大规模的细菌战，一度对咱们志愿军造成了不小的损失。而更令人发指的是，美军还将黑手伸向了我国边境。
1952年3月，宽甸中学一个叫李思俭的学生发现路边被砸出了一个大坑。周围还爬满了苍蝇、蜘蛛和一些不明的白色粉末，李思俭反应很快，马上把这事儿告诉了老师。经过专业人员的查证，很快就证实了砸出大坑的罪魁祸首，美国投放的一枚白垩质细菌弹，
为了保障群众的生命安全，政府马上进行村民动员，不管男女老少，全线出动，一双木筷子，一个纸袋子，就制成简易工具，就像上街捉毒虫。而这样的事，在当时的东北却频频发生。为了避免病毒进一步扩散，以东三省为首全国开展了一场轰轰烈烈的爱国卫生运动，而其中非常重要的就包括饮用水消毒，将水烧开，喝热水就成了最有效的方式。
在爱国卫生运动的推动下，大家纷纷效仿，喝开水的习惯就这样普及到全国。这些五颜六色的开水壶就是那个时代最直接的见证。这热水我喝的都有使命感了。开水对现在的我们来说只是一件再平常不过的小事，但背后映射的却是我们民族在困境中的智慧与坚强。
同时，抗美援朝战争的胜利也有着巨大的意义：
几百年来，西方侵略者只要在东方一个海岸上架起几尊大炮就可霸占一个国家的时代是一去不复返了，今天的任何帝国主义的侵略都是可以依靠人民的力量击败的。